Mrazem sušený černý rybíz 105g
Mrazem sušené ovoce je moderní způsob sušení, dehydratace procesem lyofilizace (sušení mrazem). Ovoce si zachovává barvu, chuť a je téměř identické s původním ovocem, navíc si zachovává až 98% výživových hodnot. Může se konzumovat přímo nebo rehydratovat. Je vhodné na dozdobení zmrzlinových pohárů, přísada do musli, sorbetů, kaši ale stejně při pečení a výzdobě zákusků či dortů.
k získání 100 g mraženého sušeného ovoce je potřeba 800g až 1kg čerstvého ovoce
obsah: 105 g (vyrobené z 1 kg čerstvého ovoce)
Průměrné výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota
1720 kJ
Energetická hodnota
410 kcal
Tuky
6,09 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
0,49 g
Sacharidy
82,4 g
- z toho cukry
42,8 g
Bílkoviny
5,72 g
Sůl
0,01 g
Složení
100% černý rybíz dehydrované procesem lyofilizace (proces sušení mrazem).
